one pot lentil bolognese

اسپاگتی با سس بلونیز گیاهی با عدس

مناسب برای 4 نفر
  1. توی یه ظرف بزرگ، اسپاگتی ها رو طبق دستورالعمل روی بسته‌ش بپز. آبکش کن و بذارش کنار
  2. توی همون ظرف، روغن زیتون رو توی حرارت ملایم بریز و تفتش بده تا سبک و شفاف بشه. حدود 2 دقیقه.‌
  3. هویج ها، کرفس، قارچ ها و نمک و فلفل رو بریز و هم بزن. اونا رو تفت بده. در حدی که قارچ ها خوب پخته و طلایی بشه. حدود 5 دقیقه.‌
  4. سرکه رو اضاف کن و بذار آروم آروم قل بزنه و بجوشه. تا حدی که کاملا جذب مواد بشه. حدود 4 دقیقه.‌
  5. سیر رو اضافه کن و هم بزن. بعد پوره گوجه، سس گوجه، عصاره سبزیجات، عدس ها، ریحان، اورگانو، رزماری و جوش شیرین رو اضافه کن، هم بزن تا خوب مخلوط بشه. بذار جوش بیاد. حرارت زیرش رو کم کن، دربش رو بذار و به مدت 40 دقیقه بهش زمان بده که آروم بجوشه و غلیظ بشه.‌
  6. سس بلونیز رو روی پاستا بریز و سرو کن. اگه خواستی با جعفری هم تزئینش کن که خوشگل‌تر بشه!
اسپاگتی
220 گرم
روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط ریزخردشده
1 عدد
هویج متوسط خرده شده
2 عدد
کرفس خرده شده
1 ساقه
قارچ خرد شده
4 پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
سرکه
نصف پیمانه
سیر له شده
3 حبه
پوره گوجه
800 گرم
رب گوجه
یک چهارم پیمانه
عصاره سبزیجات
2 پیمانه
عدس
1 پیمانه
ریحان خشک
یک دوم قاشق چایخوری
اورگانوی خشک
یک دوم قاشق چایخوری
رزماری خشک
یک دوم قاشق چایخوری
جوش شیرین
یک دوم قاشق چایخوری

ثبت درخواست میزبانی

برای حضور مستر پاستا در خانه یا محل کارتان و طبخ یک

پاستای اصیل ایتالیایی اطلاعتتان را وارد کنید…