MeatBall Lasagna Bombs

بمب لازانیا و میت بال

مناسب برای 8 نفر
  1. برای آماده سازی سس مارنیارا : توی یه تابه ، روغن زیتون رو گرم کن ، پیاز و سیر رو اضافه کن و 5 دقیقه تفتشون بده تا سبک و شفاف بشن . بعد پوره ی گوجه ، نمک و فلفل و ریحان رو بریز و هم بزن و به مدت 15 دقیقه بذار ریز ریز بجوشه آخر سر ریحان ها رو از سس بیرون بیار و سس رو بذار کنار .
  2. توی یه کاسه کوچک ، پودر نان خشک و شیر رو باهم ترکیب کن و بذارشون یه گوشه ! حالاتوی یه کاسه بزرگ تخم مرغ ،  پارمزان و نمک و فلفل رو هم بزن . بعد گوشت چرخ کرده ، پیاز و خمیر نان  خشک رو اضافه کن و خوب مخلوطش کن . ولی دیگه بیش از حد این کار رو نکن که یه وقت شل نشه و وا نره .
  3. با دست چرپ یا خیس ، گوشت هارو به اندازه ی توپ گلف قلقلی کن . بعد اونارو تو یه تابه که کمی روغن توش ریختی و گرم شده تفت بده تا همه اطرافش قهوه ای و سرخ بشه و سپس اونارو از تابه بیرون بیار .
  4. فر رو روشن کن و بذار گرم بشه با دمای 350 درجه فارنهایت ( 180 درجه سانتی گراد ) .
  5. یه ورق لازانیا رو به شکل عمودی بزار رو تخته ی برش آشپزخانه ، یک قاشق ریکوتا رو پهن کن روی اون بعد یه نصفه ورقه پنیر موتزارلا رو  از یه طرف لازانیا بذار . و بعد میت بال رو روی پنیر قرار بده . حالا لازانیا رو همراه با پنیر و میت بال داخلش رول کن و بعد این بمب گوشت قلقلی رو بذار تو ظرف مخصوص پخت ( در ابعاد 23 ×33 سانتی متر ) البته قلش 2سوم از سس مارینا رو با ملاقه کف ظرف بریز و پهنش کن . اونارو به شکل عمودی بذار طوری که گوشت داخلش مشخص باشه . با بقیه میت بال ها و ورقه های لازانیا هم همین کار رو تکرار کن .
  6. به مدت 25 دقیقه بپزش تا وقتی که روش قهوه ای روشن بشه و گوشت هاهم خوب خوب بپزن .
  7. از فر بیرونش بیار ، با جعفری تازه تزئین ش کن و با مابقی سس مارینارا میل کن !
  8.  لذت ببر !
سس مارینارا
.
روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری
پیاز ریز خرد شده
1 عدد
سیر ریز خرد شده
3 حبه
پوره ی گوجه
800 گرم
نمک و فلفل
به میزان لازم
ریحان تازه
2 شاخه
میت بال
.
پودر نان خشک
نصف پیمانه
شیر
نصف پیمانه
تخم مرغ
1 عدد
پودر پارمزان
نصف پیمانه
نمک
2 قاشق چایخوری
فلفل
نصف قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده
نیم کیلو
پیاز ریز خرد شده
نصف پیمانه
.
.
ورقه های لازانیا نیم پز شده
700 گرم
پنیر ریکوتا
500 گرم
پنیر موتزارلا
12 ورقه
جعفری تازه
برای تزئین

ثبت درخواست میزبانی

برای حضور مستر پاستا در خانه یا محل کارتان و طبخ یک

پاستای اصیل ایتالیایی اطلاعتتان را وارد کنید…