Stuffed Rigatoni Poppers

ریگاتونی شکم پر کپسولی

مناسب برای 10 نفر
  1. توی یک قابلمه بزرگ آب و نمک رو جوش بیار و ریگاتونی رو بریز توش . به مدت 5 دقیقه بذار بپزه تا آلدنته بشه بعد آبکشش کن و به یه کاسه بزرگ انتقالش بده و به روغن زیتون آغشته ش کن . و بذارش کنار که خنک بشه .
  2. داخل یه کاسه بزرگ ، گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل ، اورگانو ، جعفری خشک ، پیاز ، سیر و موتزارلا رو مخلوط کن و هم بزن .
  3. مخلوط گوشت رو داخل یه کیسه ی نایلونی بریز و یه گوشه از انتهاشو ببر ، تا یه سوراخ کوچک ایجاد بشه .
  4. حالا مواد داخل کیسه رو آروم از یک طرف ریگاتونی ، توش بریز . بعد برش گردون و اون طرفش رو هم از مخلوط گوشت پر کن .
  5. ریگاتونی پر شده رو روی سینی بچین و  به مدت 30 دقیقه بذار تو فریزر .
  6. روغن زیتون رو توی یه قابلمه ی بزرگ بریز و بذار داغ بشه .
  7. آرد ، تخم مرغ و پودر نان خشک رو تو سه ظرف جداگانه بریز .
  8. ریگاتونی رو بردار ، داخل آرد بغلتون تا آغشته بشه . بعد تکونش بده تا آرد های اضافی ش ازش جدا بشه . بعد با چنگال ، توی تخم مرغ بچرخونش و در نهایت بذار توی پودر نان خشک هم یه چرخی بزنه ! با بقیه ی ریگاتونی ها همین کار رو تکرار کن .
  9. خب حالا اونا رو توی روغن سرخ کن ، تا قهوه ای طلایی بشن . حدود 4 دقیقه .
  10. پس از پختن اونا رو یا روی قفسه ی سیمی بذار یا روی حوله ی کاغذی .
  11. روشون جعفری تازه و پارمزان بپاش و
  12. با سس مارینارا سرو کن !
  13. با ترقه های کپسولی بترکون !
ریگاتونی
450 گرم
روغن زیتون
1 قاشق چایخوری
گوشت چرخ کرده
نیم کیلو
فلفل
نصف قاشق چایخوری
اورگانوی خشک
1 قاشق چایخوری
جعفری خشک
1 قاشق چایخوری
پیاز کوچک خرد شده
1 عدد
سیر ، ریز خرد شده
2 حبه
پنیر پیتزای رنده شده
1 پیمانه
آرد همه منظوره
1 پیمانه
تخم مرغ بزرگ زده شده
2 عدد
پودر نان خشک
1 پیمانه
جعفری تازه ، برای سرو
به میزان لازم
پنیر پارمزان رنده شده برای سرو
به میزان لازم
سس مارینارا ، گرم برای سرو
به میزان لازم
نمک
به میزان لازم

ثبت درخواست میزبانی

برای حضور مستر پاستا در خانه یا محل کارتان و طبخ یک

پاستای اصیل ایتالیایی اطلاعتتان را وارد کنید…