Sausage Spinach Tomato Rigatoni
ریگاتونی گوجه و اسفناج و سوسیس
مناسب برای 6 نفر
- تویه تابه ی دیواره بلند متوسط ، روغن زیتون رو بریز و گرم کن تا به جلز ولز بیفته .
- سوسیس های ایتالیایی رو سرخ کن . وقتی یک طرفش قهوه ای و برشته شد اون طرفش رو هم بپز . بعد از نابه بیرون بیارشون ووقتی خنک شد ، حلقه حلقه ش کن .
- با روغن باقی مونده ی داخل تابه ، پیاز زرد خرد شده ، سیر له شده ، نمک و فلفل ، ریحان خشک ، اورگانو ی خشک و جعفری خشک رو بپز . او قدر این کار روادامه بده تا کاراملی و نرم بشه . حدود 10 دقیقه .
- سس گوجه رو بریز و هم بزن تا رب تیره بشه و رنگ باز کنه .
- پوره ی گوجه و سوسیس های حلقه شده رو بریز تو تابه ، هم بزن و صبر کن که به جوش بیاد .
- نصف پنیر پارمزان ، اسفناج و پاستا پخته شده رو بریز و هم بزن و مخلوطش کن .
- موقع سرو تو ظرف پنیر ریکوتا رو قاشق قاشق به شکل کپه ای بذار روی پاستا ریگاتونی ، و با ریحان تازه و پنیر پارمزان نوش جان کن !
