toasted farfalle with thyme sauce pasta
فارفاله برشته با سس آویشن
مناسب برای 2 نفر
- فر رو روشن کن و بذار گرم بشه؛ با دمای 350 درجه فارنهایت یا همون 175 درجه سانتیگراد خودمون.
- توی سینی فر، کاغذ روغنی بذار و پاستاها رو به مدت 10 دقیقه بذار توی فر تا حدی که قهوه ای طلایی بشه.
- یه ظرف بزرگ آماده کن و آب رو با حرارت زیاد جوش بیار و توش نمک بریز. پاستاهای برشته شده رو بریز توی آب و گاهی همش بزن تا نچسبه. بذار به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزه، تا حدی که نیم پز بشه و زیر دندون بیاد. آلدنته!
- نصف پیمانه از آب جوش رو در ظرفی نگه دار و بقیه پاستاها رو آبکش کن.
- توی یه تابه کوچک و روی حرارت متوسط، کره رو بذار که آب بشه. بعد سیر، آویشن و فلفل رو بریز و بپز؛ تا وقتی که عطرش رو استشمام کنی. پاستاها رو به سس اضافه کن و همزمان آب جوشی که از قبل نگه داشته بودی رو روی مواد بریز؛ طوری که روی پاستاها رو بگیره.
- برای سرو کردن، روی پاستاها پنیر پارمزان بریز و طعمش رو بچش که معرکه س!
