Lasagna papers
لازانیای سرخ شده
مناسب برای 12 نفر
- توی یک تابه، روغن رو بریز. بعد سیر له شده و پیاز خرده شده رو. حالا خوب هم بزن تا قهوه ای رنگ بشه. گوشت چرخ کرده رو اضافه کن و هم بزن تا با پیاز و سیر مخلوط بشه.
- وقتی که گوشت شروع کرد به قهوه ای شدن و آبش جمع شد و برشته و ترد بود، سس مارینارا رو اضافه کن. همون سسی که تو رسپی «اسپاگتی و میت بال» براتون توضیح دادم. حالا نمک و فلفل بریز توشون و از حرارت بردارش. پنیر موتزارلا رو اضافه کن، هم بزن و بذار آب بشه.
- تا مخلوطمون خنک بشه، 4 لیوان آب رو توی یک ظرف متوسط بجوشون و ورقه‌های لازانیا رو بریز توش. اونا رو در جهت های مخالف هم بذار (به شکل ستاره) که به هم نچسبن. خوب همشون بزن و بعد از 8 تا 10 دقیقه، آبکششون کن و بذار خنک بشه.
- ورقه های لازانیا رو از بالا به پایین نصف کن و یک قاشق از مواد رو توی هر کدوم بریز و رول کن. لازانیاهای رول شده رو به مدت 12 دقیقه بذار توی فریزر.
- لازانیاها رو توی تخم مرغ، آرد و پودر سوخاری بغلتون و دوباره این کار رو تکرار کن و بذارشون توی فریزر به مدت 12 دقیقه.
- توی یه ظرف گود، روغن کانولا بریز و بذارش روی حرارت ملایم داغ داغ بشه. بعد لازانیاها رو چندتا چندتا بذار توی روغن تا دو طرفش سرخ و طلایی بشه. بعد بذار به مدت 10 دقیقه خنک بشه و با سس مارینارا سروش کن.
