Lasagna Party Ring

لازانیا ی حلقوی

مناسب برای 10 نفر
  1. ورقه های لازانیا رو توی یه قابلمه پر از آب جوش و نمک بپز ، تا آلدنته بشن . بعد آبکششون کن و روی یه ظرف که با روغن چربش کردی پهن کن . حواست باشه ورقه های لازانیا روی هم نیفتن و به هم نچسبن .
  2. فر رو روشن کن و بذار گرم بشه ، با دمای 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتی گراد .
  3. توی یه ظرف و روی حرارت زیاد گاز ، روغن کانولا و پیاز و سیر رو بریز و تفتش بده و هم بزن بعد از 2 تا 3 دقیقه گوشت چرخ کرده ، سوسیس ، نمک ، فلفل رو اضافه کن و خوب هم بزن ، به مدت 4 تا 5 دقیقه مخلوطش کن  ، تا آب گوشت تبخیر بشه و بپزه . حالا نوبت اضافه کردن پوره گوجه س . بعدش هم حرارت رو کم کن و به مدت 10 _ 15 دقیقه بذار آروم آروم بپزه تا غلیظ بشه . البته تو این مدت گه گاه همش بزن . بعد از روی حرارت برش دار .
  4. در یه ظرف متوسط ، ریکوتا ، پنیر پارمزان ، ریحان و تخم مرغ رو کخلوط کن و هم بزن تا نرم بشه .
  5. 6 تا از ورقه های لازانیا رو از وسط نصف کن و بذار کنار . این ورقه ها ، برای لایه های بین مخلوط گوشت و پنیر استفاده خواهند شد .
  6. یه قالب گرد تو خالی ( قالب بانت ) رو چرب کن . 12 ورقه باقی مانده ی لازانیا رو بخوابون کف قالب . به حالت باد بزن ، از وسط قالب ، لازانیا ها رو بچین ، طوری که هر ورقه ، روی قسمتی از ورقه ی دیگه بیفته ، اونا رو دور تا دور قالب قرار بده . یک سر ورقه های لازانیا باید کف قالب رو پر کنه و بپوشونه ، و انتهای دیگه اونا باید از کناره های قالب آویزون بشه .
  7. نصف پنیر موتزارلا رو کف ظرف ، روی ورقه های لازانیا بریز . این کمک میکنه که ورقه ها هنگام پخت خوب بهم بچسبن . نیمی از مخلوط گوشت رو به طور یکنواخت  روی موتزارلا ها بریز و پهنش کن که صاف و هموار باشه . حالا با ورقه های لازانیا که نصفشون کرده بودی روی مواد رو بپوشون . دیگه نوبت ریکوتاس ! تمام ریکوتاها رو بریز روی ورقه های لازانیا و صافش کن . بعد یه لایه دیگه از ورقه های لازانیا رو بذار و روش هم باقی مانده مخلوط گوشتمون رو .
  8. لبه های لازانیاهای آویزون از قالب رو به سمت مرکز بیار و تا کن ، تا خوب روی همدیگه رو بپوشونن و باقی مانده ی موتزارلاها رو تماما پخش کن روی سطح ورقه های لازانیا .
  9. به مدت 45 دقیقه در حدی که پنیر قهوه ای طلایی بشه بپز .
  10. بعد از اینکه 1 ساعت گذاشتی خنک شد ، قالب رو روی تخته برش ، برگردون و برشش بزن و روش پارمزان و ریحان بریز . میتونی یه کاسه کوچک پر از سس مارینارا رو بذاری وسط لازانیای حلقه ایت ، برای سرو .  و زیباییش رو دو چندان کنی تا شیرجه بزنی توش !
لازانیا پخته شده
18 عدد
روغن کانولا
3 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده
1 عدد
سیر خرد شده
4 حبه
گوشت چرخ کرده کم چربی
400 گرم
سوسیس ایتالیایی چرخ کرده
400 گرم
پوره ی گوجه
800 گرم
پنیر ریکوتا
420 گرم
پنیر پارمزان رنده شده
نصف پیمانه
ریحان تازه خرد شده
1چهارم پیمانه
تخم مرغ
1 عدد
پنیر موتزارلا رنده شده
2 پیمانه
سس مارینارا
نصف پیمانه
نمک وفلفل
به میزان لازم

ثبت درخواست میزبانی

برای حضور مستر پاستا در خانه یا محل کارتان و طبخ یک

پاستای اصیل ایتالیایی اطلاعتتان را وارد کنید…