Pumpkin Mac and Cheese
ماکارونی و پنیر با کدو حلوایی
مناسب برای 4 نفر
- فر رو روشن کن و بذار گرم بشه بادمای 375 درجه فارنهایت ( 190 درجه سانتی گراد ) .
- کدو هارو به اندازه های بزرگ برش بزن و اونارو بذار داخل سینی فر ، روش روغن ، نمک وفلفل و پودر مریم گلی بریز و با دست کدو ها رو به اونا آغشته کن . و بذار به مدت 20 دقیقه تنوری بشن .
- وقتی که پخت صبر کن سرد بشه و 1چهارم از کدوهارو تو مخلوط کن بریز و بذار کنار .
- برای تهیه سس ، توی یه تابه ی بزرگ ، کره رو بریز و بذار با حرارت ملایم گرم بشه . تو همین فاصله آرد رو بریز و مخلوط کن ، تا خمیری بشه . بعد شیر رو تا 4 ، 5 مرحله بهش اضافه کن و خوب هم بزن .
- از کنار اجاق جم نخور ! به هم زدن ادامه بده . 5 تا 10 دقیقه ی دیگه هم این کار رو بکن تا سس ریز ریز قل بزنه و غلظت پیدا کنه .
- پودر جوز هندی ، پودر سیر ، فلفل ، چدار و پارمزان رو بریز و هم بزن !
- کدو های پوره شده رو هم بهش اضافه کن !
- حالا بقیه ی کدوها و ماکارونی های پخته شده رو هم به مخلوط اضافه کن و هم بزن تا مواد خوب به خوردشون بره .
- روش پنیر چدار ، موتزارلا و پارمزان بریز و به مدت 10 دقیقه ، با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد ( 400 درجه فارنهایت ) . بذار پنیر روش طلایی ( گریل ) بشه و حباب بزنه .
- قابلیت های کدو رو دست کم نگیر !
