One Pot Garlic Tomato Shrimp Pasta
پاستا میگو و سیر و گوجه
مناسب برای 4 نفر
- تو یه قابلمه بزرگ آب و نمک رو جوش بیار و اسپاگتی ها رو بریز توش . 6 تا 7 دقیقه که گذشت و اسپاگتی ها پخت و آلدنته شد بیرون بیارش و آبکش کن و بذار یه گوشه .
- دو قاشق روغن زیتون رو بریز تو قابلمه و بذارش روی حرارت ملایم .
- میگو ، نمک و نصف قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز رو بریز تو قابلمه و تفت بده . وقتی که یک طرف میگو ها ، سرخ شد ، برش گردون و اون طرفش رو هم سرخ کن که تغییر رنگ بده . 1 دقیقه زمان برای این کار کافیه .
- میگو های سرخ شده رواز قابلمه خارج کن و بذار کنار .
- حرارت رو کم کن اگه لازم بود یه قاشق دیگه از روغن زیتون رو بریز تو قابلمه . پیاز و سیر رو بریز و حدود 4 تا 5 دقیقه تفت بده تا نرم بشه . حواست باشه سیر نسوزه !
- پوره ی گوجه ، 1 قاشق چایخوری نمک ، شکر ، بقیه ی پرک های فلفل قرمز ، اورگانو و ترکیب آب و سرکه ی سیب رو اضافه کن .
- هم بزن و وقتی که سس به قل قل افتاد بذار با حرارت کم 5 تا 10 دقیقه بپزه تا غلیظ بشه .
- میگو ها رو به داخل سس برگردون . حعفری رو هم بزن تنگش و هم بزن تا مخلوط بشن .
- و در آخر اسپاگتی پخته شده رو هم به محتویات قابلمه اضافه کن و همون طور که گرمه با چنگک هم بزن تا بیشتر به خورد هم برن .
- تو ظرف که سرو کردیش تا گرمه بخورش ! سرد بشه از دهن می افته !
