Spaghetti Pie

پای اسپاگتی

مناسب برای 6 نفر
  1. فر رو روشن کن و بذار گرم بشه. روی 350 درجه فارنهایت یا همون 180 درجه سانتیگراد خودمون.‌
  2. پاستاها رو دو نیم کن و دوباره اونا رو نصف کن. (تکه های حدوداً 5 الی 6 سانتیمتر). حدود 3 دقیقه بپز؛ در حدی که نیم‌پز بشه و زیر دندون بیاد. یعنی همون آلدنته بشه. بعد آبکشش کن.
  3. توی یه ظرف متوسط اسپاگتی گرم رو با سیر، کره، پنیر پارمزان، تخم مرغ و خرده نان خشک مخلوط کن و صبر کن تا خوب به خورد هم برن، و کره و پنیر کاملا آب بشن.
  4. مخلوط اسپاگتی رو توی یه قالب با عمق 25 سانتیمتر بریز و خوب فشار بده و پهنش کن. روش خرده نان خشک بریز. به مدت 15 تا 20 دقیقه بپز؛ در حدی که روش برشته بشه و لبه هاش شروع به قهوه ای شدن کنه.
  5. روغن رو توی یه تابه بزرگ بریز. پیازها رو 3 دقیقه تفت بده تا نرم بشه. بعد گوشت چرخ کرده رو بریز و هم بزن تا موقعی که قهوه ای بشه. پوره گوجه، رب گوجه و شکر رو اضافه کن و هم بزن. بذار کمی بجوشه تا غلیظ بشه؛ حدود 5 دقیقه. از روی حرارت برش دار و ریحان ها رو بریز و با نمک و فلفل طعم دارش کن.
  6. توی یه ظرف کوچک پنیر ریکوتا، تخم مرغ و اورگانو رو مخلوط کن. مخلوط ریکوتا رو روی سطح پاستاها پهن کن و بمال. بعد سس گوشت رو روی ریکوتا بریز و پهن کن. بعد هم پنیر موتزارلا رو روی کل مواد بریز و سطحش رو کاملاً بپوشون. حدود 20 دقیقه اون رو توی فر بپز تا حدی که روی اون طلایی بشه.
  7. برای سرو کردن، بذار قبلش حدود 15 تا 20 دقیقه خنک بشه. اونموقع با لذت نوش جانش کن!
اسپاگتی دو نصف شده
110 گرم
سیر له شده
2 حبه
کره
2 قاشق غذاخوری
پودر پنیر پارمزان
1 پیمانه
تخم مرغ بزرگ
1 عدد زده شده
خرده نان خشک
2 قاشق غذاخوری
روغن
2 قاشق غذاخوری
پیاز کوچک خردشده
1 عدد
گوشت چرخ کرده، 90درصد بدون چربی
180 گرم
پوره گوجه
400 گرم
رب گوجه
3 قاشق غذاخوری
شکر
1 قاشق چایخوری
ریحان تازه خرده شده
1 قاشق غذاخوری
پنیر ریکوتا
1 پیمانه
تخم مرغ بزرگ
1 عدد
اورگانوی خشک
1 قاشق چایخوری
پنیر مورتزارلا رنده شده
1.5 پیمانه

ثبت درخواست میزبانی

برای حضور مستر پاستا در خانه یا محل کارتان و طبخ یک

پاستای اصیل ایتالیایی اطلاعتتان را وارد کنید…