Rigatoni Pie

پای ریگاتونی

مناسب برای 10 نفر
  1. ریگاتونی رو توی آب و نمک بجوشون و بذار نیم پز بشه؛ جوری که زیر دندون حس بشه. تو آشپزی بهش میگم aldente . بذار آلدنته بشه پس.
  2. پاستاها رو آبکش کن و بریزشون توی یه ظرف. و برای اینکه به هم نچسبن، با یه ذره روغن زیتون مخلوطشون کن و بذارشون کنار
  3. فر رو روشن کن و بذار گرم شه. در دمای 400 درجه فارنهایت یعنی 200 درجه سانتیگراد
  4. توی یه تابه، روغن زیتون بریز و بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کن. گوشت رو خوب هم بزن که از هم جدا بشه. اونقدر این کار رو ادامه بده که قهوه ای بشه. سیر و نمک و فلفل رو اضافه کن و خوب هم بزن. پوره گوجه فرنگی رو اضافه کن و بذار آروم آروم بجوشه و قل بزنه. تا وقتی که غلیظ بشه و قوام بیاد. به مدت حدودا 20 دقیقه.
  5. پاستاها رو با پودر پنیر پارمزان مخلوط کن.
  6. توی یه قالب کمربندی، ریگاتونی ها رو ایستاده کنار هم بچین. طوری که کل ظرف پر بشه. سس رو روی تمام سطح پاستاها بریز و بعد ظرف رو بذار توی فر که از قبل گرمش کرده بودی؛ به مدت 15 دقیقه.
  7. روی پای، پنیر موتزارلا بریز و اینبار هم به مدت 15 دقیقه بذار بپزه تا پنیرها آب بشه.
  8. پای رو برش بده و با لذت سرو کن!
روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده
نیم کیلو
سیر خرد شده
دو حبه
نمک و فلفل
به میزان لازم
پوره گوجه
یک قوطی
ریگاتونی
نیم کیلو
پودر پنیر پارمزان
یک پیمانه
جوز هندی
2 گرم
پنیر موتزارلا رنده شده
به میزان لازم

ثبت درخواست میزبانی

برای حضور مستر پاستا در خانه یا محل کارتان و طبخ یک

پاستای اصیل ایتالیایی اطلاعتتان را وارد کنید…