Caprese Mac And Cheese
کاپریس ماکارونی و پنیر
مناسب برای 4 نفر
- فر رو روشن کن و بذار با دمای 350 درجه ی فارنهایت ( 180 درجه سانتی گراد ) گرم بشه .
- داخل یه قابلمه بزرگ آب و نمک رو جوش بیار و ماکارونی هارو بریز توش و طبق دستور العمل روی بسته بندیش بپز و آبکشش کن . بذارش کنار .
- تو یه تابه چدنی ، کره روی حرارت کم آب کن تا حباب بزنه . بعد آرد رو بهش اضافه کن و هم بزن تا نرم و خمیری و غلیظ بشه . حدود 2 دقیقه .
- همون طور که هم بزنی ، شیر رو به تدریج اضافه کن و تا وقتی که غلیظ بشه به کارت ادامه بده . پس از 4 ، 5 دقیقه با پاپریکا و نمک و فلفل طعم دارش کن .
- اسفناج رو بریز و هم بزن و بعد 1 و نیم پیمانه از پنیر موتزارلای رنده شده رو اضافه کن و ترکیب کن تا کاملا آب بشه .
- وقتشه که ماکارونی پخته رو بریزی و خوب هم بزنی که به سس آغشته بشه .
- باقی مانده پنیر موتزارلای رنده شده رو رو بریز . همچنین تکه های پنیر موتزارلا و حلقه های گوجه فرنگی رو بچین روی غذا . مثل یه تابلو ی نقاشی !
- تا وقتی که پنیر ها آب بشه و طلایی رنگ ، بذار تو فر بمونه . حدود 25 دقیقه .
- برای سرو روش ریحان تازه بریز !
- اسم این غذا از جزیره ی کاپری در جنوب ایتالیا گرفته شده و منسوب به اونجاس . نزدیک شهر ناپل .
